Jambon ibérique de Bellota 75% race ibérique
Le Jambon Ibérique de Bellota 75% race ibérique est élaboré à la suite d’une minutieuse séléction de porcs 100% race ibérique, dont les parents sont également 100% race ibérique et bénéficiant de l’AOC Guijuelo.
POIDS DE LA PIÈCE : Entre 8 et 9 kg.
SANS GLUTEN
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- Type: POIDS DE LA PIÈCE : Entre 8 et 9 kg.
Description
Jambon ibérique de Bellota 75% race ibérique (AOC Guijuelo) Pata Negra
Description :
Le Jambon Ibérique de Bellota 75% race ibérique est élaboré à la suite d’une minutieuse séléction de porcs 100% race ibérique, dont les parents sont également 100% race ibérique et bénéficiant de l’AOC Guijuelo.
Elevés en liberté dans les “dehesas” d’extremadure (écosystème complexe propre à la péninsule Ibérique) à partir de leurs 10 mois et tout au long de leur vie, ils s’alimentent de fruits dont les “bellotas” (glands de chêne) pendant la saison, mais aussi d’herbes et de racines dans les pâturages.
C’est cette combinaison complexe de la génétique de l’animal, de son alimentation, de l’exercice quotidien en liberté en parcourant plusieurs kilomètres pour s’alimenter, et pour terminer d’un séchage long de 60 mois qui font de chacune des pièces un met d’exception au goût unique et inégalable.
POIDS DE LA PIÈCE : Entre 8 et 9 kg.
SANS ADDITIFS 100% Naturel
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